Anglais Professionnel : Restauration – Distanciel
Prochaines sessions
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Programme de la formation
Module 1 : Accueil et installation des clients (6 heures)
Salutations et formules de politesse
Présentation de l’établissement
Prise en charge des réservations
Installation des clients et présentation de la carte
Gestion des demandes particulières
Mises en situation et jeux de rôle
Module 2 : Prise de commande et service (7 heures)
Explication du menu (plats, boissons, accompagnements)
Conseiller un client sur un choix
Prendre une commande de manière fluide
Confirmer et répéter la commande
Vocabulaire spécifique aux différents types de plats
Gestion des demandes de modifications
Mises en situation pratiques
Module 3 : Gestion des allergies et régimes alimentaires (5 heures)
Identifier les principaux allergènes (gluten, lactose, fruits à coque, etc.)
Présenter les options végétariens, véganes, sans gluten
Expliquer les alternatives possibles
Rassurer le client sur la préparation des plats
Mises en situation avec dialogues
Module 4 : Encaissement et gestion des réclamations (6 heures)
Annoncer l’addition et expliquer les différents moyens de paiement
Rendre la monnaie et gérer les pourboires
Répondre aux plaintes et insatisfactions
Proposer des solutions diplomatiques
Mises en situation avec jeux de rôle
Module 5 : Communication interne et travail en équipe (3 heures)
Donner des instructions en cuisine
Coordonner avec l’équipe de salle
Expliquer un problème à un collègue
Gestion du stress et communication assertive
Module 6 : Mise en situation finale et validation des acquis (3 heures)
Jeux de rôle complexes (service complet d’un client anglophone)
Test de vocabulaire et d’expression orale
Debriefing et conseils personnalisés
Programme mis à jour le 05/11/2025 (version 5.5 - Juin 2025)
Objectifs, aptitudes et compétences
Vos objectifs et votre programme de formation sont entièrement personnalisés et établis en fonction de vos attentes et de votre projet professionnel suite au bilan réalisé lors d’un premier contact téléphonique en amont de cette formation.
Permettre aux professionnels de la restauration d’acquérir les bases de l’anglais pour interagir efficacement avec une clientèle internationale.
- Obtenir le niveau défini (A2, B1 ou B2) en anglais
- Consolider vos compétences orales et écrites (expression et compréhension)
- Comprendre les points essentiels d¿un discours sur des sujets familiers (professionnels et généraux)
- Rédiger des textes dans un langage courant (domaine général ou professionnel)
- Tenir une conversation sans préparation
Prérequis
Format : Distanciel Individuel
Prérequis :
- Avoir des bases en anglais (pour les personnes totalement débutantes, vous pouvez nous contacter directement, afin d’ajuster le contenu et les besoins).
- Être équipé(e) d’un ordinateur avec micro et haut-parleur : le formateur sera amené à partager des documents en direct avec vous. La webcam n’est donc pas obligatoire mais recommandée.
Procédure d’admission : Test de positionnement, Audit des besoins,
Modalités d’évaluation : Positionnement, Évaluation initiale/ diagnostique, Évaluation intermédiaire, Évaluation finale.
Rythme : Sur mesure.
Niveau de Formation : D – Autres formations professionnelles
Méthodes mobilisées (moyens pédagogiques et techniques)
Moyens pédagogiques :
• Formation distancielle
• Présentation – Analyse – Restitution – Échange.
• Apports théoriques et expérientiel
• Exercices pratiques réalisés en continu durant la formation
• Accompagnement constant du formateur tout au long de la formation
• Documents visuels analysés et exercices écrits
• Étude de cas concrète en lien avec le projet de formation
• Évaluation initiale, intermédiaire et finale.
• Pédagogie ludique basée sur de la réflexion, des ateliers et des apports du formateur
• Les participants auront accès à un support de formation
Moyens techniques :
• Séances de formation sur le poste de travail de l’apprenant
• Ordinateur
• Connexion internet
Moyens d’encadrement : formateur expérimenté dans son domaine de compétences.
Modalités d'évaluations des acquis
• En amont de la formation, entretien de positionnement individuel et d’analyse des besoins pour adapter la formation aux attentes du client bénéficiaire
• Convocation envoyée en amont de la formation précisant les modalités de déroulement et de suivi de la formation
• Suivi de l’exécution : feuille de présence signée par le stagiaire à chaque séance
• Un certificat de réalisation et une attestation de formation seront remis au stagiaire à l’issue de la formation
• Appréciation des résultats : A la fin de la formation, un questionnaire de satisfaction est adressé à chaque stagiaire
• Un certificat de réalisation est adressé sur demande au commanditaire / financeur (Caisse des Dépôts et Consignations, FAF, OPCO).
Accessibilité
Notre organisme peut vous offrir des possibilités d’adaptation et/ou de compensation spécifiques si elles sont nécessaires à l’amélioration de vos apprentissages sur cette formation. Aussi, si vous avez besoin d’aménagement spécifique, nous vous remercions de contacter directement le référent handicap Benoit au 07 77 68 30 42.
Public concerné
Salariés, Demandeurs d’emploi, Particuliers, Entreprises.
Professionnels de la restauration.
Demander un devis
Délais d’accès : 20 jours et/ou selon planning.
Modalités d’accès : Définition des besoins et test de positionnement, devis, convention.
Demander un devis
Sanctions visées
Attestation de fin de formation suite à contrôle continu sur vos acquis par rapport à l’évaluation initiale.
Specialité
Langues vivantes, civilisations étrangères et régionales
Nature de la formation
Actions de formation
Délai d'accès
Délais d’accès : 20 jours et/ou selon planning.
Modalités d’accès : Définition des besoins et test de positionnement, devis, convention.
Taux de satisfaction :
Aucun indicateur disponible à ce jour. Les résultats seront publiés dès la première session réalisée.
Taux validation :
Aucun indicateur disponible à ce jour. Les résultats seront publiés dès la première session réalisée.
Qualification des intervenants
- Madame Nathalie Rouillard, Formatrice professionnelle, rédactrice de méthodes d’apprentissage de l’anglais aux Éditions Bordas
- Pour toutes informations sur votre formateur, veuillez contacter votre référent pédagogique Benoit au 07 77 68 30 42 ou par mail : contact@monformateur.fr
Prochaines sessions
Aucune session pour le moment.
